Coscorões

Fiz algumas coisinhas boas para a Consoada, mas não fui a tempo de fotografar nada... Hoje vou publicar a receita dos coscorões a pedido da minha mãe (que emprestou o livro das massas ao meu irmão e nunca mais o viu). Depois digo como ficaram!

Ingredientes:
Sal q. b.
100 gr água
Óleo para fritar
400 gr farinha
80 gr manteiga
30 gr. aguardente
Sumo de 1 laranja
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 min., vel. 6.
Em seguida, programar mais 2 min., vel. Espiga.
Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar repousar 20 minutos.
Polvilhar uma bancada com farinha e estender a massa até ficar muito fina. Cortar com uma carretilha frisada em rectângulos a gosto, dando dois golpes no meio de cada rectângulo.
Fritar dos dois lados em óleo com temperatura média. Escorrer e passar de imediato pela canela e açúcar.