Bolachas Americanas

Há bolachas e bolachas. Como uma destas sempre que vou ao Starbucks e hoje, ao aproveitar o meu primeiro Domingo em casa desde há uns bons meses, decidi experimentar a receita que vem no livro dos Doces e Sobremesas. Uma dose dá para 15 bolachas e, acreditem em mim, ficam divinais!!! Se soubesse que ficavam tão boas já as tinha feito há mais tempo e tinha feito a dose a dobrar. E o melhor de tudo é que a massa se faz num minuto, molda-se super-bem (não se cola às mãos) e depois é só esperar que passem os 15 min. de forno para as degustar. Ficam meio crocantes por fora e suaves e húmidas por dentro... uma perdição! A receita que vem no livro (pelo menos no meu) tem uma gafe, repete duas vezes a quantidade de farinha, eu só pus uma vez, lol. Também diz para pôr pepitas e chocolate, como eu não tinha coloquei 120 gr de chocolate de culinária no copo da bimby e dei uns gospes de turbo até ficar com o chocolate em pedacinhos pequenos.

Ingredientes:

1 ovo

80 gr. de açúcar (na receita diz 100 gr.)

1 pitada de sal

180 gr. de farinha

60 gr. de manteiga (usei Planta)

1 colher de chá de fermento

2 colheres de chá de açúcar baunilhado

100 gr. de pepitas de chocolate

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, excepto o chocolate, no copo e misturar 15 seg. na vel. 5. Juntar as pepitas de chocolate e misturar alguns segundos na vel. 4.

Formar pequenas bolas de massa, colocá-las num tabuleiro (eu usei uma base de silicone, se não tiverem terão que untar) e espalmar ligeiramente.

Levar ao forno 15 min. a 180 graus.

(antes de depois de saírem do forno)

Nota: As bolachas crescem bastante, é importante deixar espaço entre elas para que não colem umas às outras. Quando saem do forno vêm molengonas, por isso é preciso deixar arrefecer antes de as tirar do tabuleiro. Só depois de arrefecidas é que ficam ligeiramente crocantes por fora.