Bolo de morango

Juntando o útil ao agradável - ando com desejo de morangos desde que engravidei (já comi kg deles) e está quase aí o segundo aniversário do João - ando a testar receitas de bolos para fazer para a festa de anos do Joni.

Depois de ter conferenciado com a minha prima, outra bimbólica que gosta de fazer bolos e que também fez o bolo de aniversário da filhota, fiquei a conhecer esta receita da Luísa Alexandra. Claro que tinha que a fazer! Não recheei nem pus cobertura porque era mesmo só para ver como ficava a consistência e o sabor. E o que tenho a dizer é que, depois de o ter deixado arrefecer convenientemente, cheguei à conclusão de que é um atentado contra qualquer dieta. É saboroso, não fica seco, perfeito para fazer em tabuleiro e depois rechear, cobrir e decorar. Só encontro um senão... fica cor-de-rosa, o que para bolo de aniversário de menino é capaz de não ser muito adequado... mas tenho ali um frasco de corante azul e sou bem capaz de deitar umas gotinhas na massa só para lhe mudar a cor e assunto resolvido!

A ideia é fazer este e um de natas ou chocolate, rechear com doce de morango e fazer uma cobertura de chocolate negro. Depois mostro como ficou o bolo final do aniversário do João.

Ingredientes:

5 ovos

150 gr de açúcar (na receita original são 200 gr, achei demasiado)

2 iogurtes com aroma de morango

1 pacote de gelatina em pó de morango

100 gr de margarina

200 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

...

Preparação:

Colocar a borboleta na bimby.

Juntar o açúcar e os ovos e programar 5 min., temp. 37, vel. 4.

No final do tempo programar mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).

Retirar a borboleta e adicionar a margarina, os iogurtes e a gelatina, programando 30 seg., vel. 4.

Juntar a farinha e o fermento e programar 10 seg., vel. 3.

Deitar a massa numa forma (eu usei um tabuleiro) previamente untada com margarina e polvilhada com. farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 190º até estar cozido (mais ou menos 35 min. no meu forno).