Pizza de atum

Já andava há uns tempos com desejo de Pizza de Atum! E foi o nosso almoço hoje. Uma delícia! Fiz só metade da dose indicada na receita do livro das massas, deu para dois e ainda sobrou. Ok... comemos demais, dá para 3 à vontade!

Ingredientes para a massa:

1/2 colher de chá de sal

25 g de azeite

100 g de água

200 g de farinha

meio pacote de fermipan

Preparação:

Coloque no copo os ingredientes líquidos e o sal, programe 1 min., temp. 37, vel. 2.

Junte o fermento e a farinha, programe 2 min., vel. Espiga.

Deixar repousar 30 minutos (deixei dentro do copo da bimby enquanto preparava os ingredientes para o recheio).

Ingredientes para o recheio:

Azeite qb

Óregãos

1 celola às rodelas

150 g de queijo ralado

2 latas de atum escorrido

1 pacote (200 ml) de polpa de tomate

1/2 pimento vermelho cortado às tiras

2 ovos

Preparação:

Estender a massa e colocar num prato de pizza (que dê para ir ao forno).

Colocar alternadamente todos os ingredientes do recheio, começando pelo tomate e terminando com o queijo. Por cima espalhar um pouco de azeite e colocar os ovos crus.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 20 minutos.