quinta-feira, 30 de outubro de 2008
Tarte de Requeijão
Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
40 gr de farinha
180 gr de açúcar
180 gr de requeijão
120 gr de natas líquidas
200 gr de queijo creme (tipo philadélfia)
Preparação:
Colocar no copo o açúcar, o sal, a farinha e os queijos e programar 10 seg., vel 6.
Juntar as natas e as gemas e misturar 5 seg., vel. 5. Retirar do copo e reservar.
Lavar e secar bem o copo e as lâminas e colocar a Borboleta. Bater as claras em castelo, programando 5 min., vel. 4.
Envolover as claras, com cuidado, no preparado anterior e deitar numa tarteira, por cima da massa.
Levar ao forno a 150 graus durante 30 a 45 min., até a superfície ficar dourada e o centro bem solidificado. Quando terminar, não retirar logo do forno para que não baixe.
Croquetes
1/2 kg de carne de vaca (cortada em pedaços pequenos)
1/2 kg de carne de porco (cortada em pedaços pequenos)
1 cebola
2 a 3 dentes de alho
2 cenouras
1 tomate (ou 150 gr de tomate enlatado)
50 gr de azeite
5 ou 6 pedaços de chouriço ou linguiça (opcional)
Para o Béchamel:
600 gr de leite
200 gr de farinha
50 gr de margarina
Sal e noz moscada q. b.
Preparação:
Colocar no copo a cebola, os alhos, o tomate e as cenouras e picar 6 seg., vel. 5. Juntar o azeite e programar 7 min., temp. 100, vel. 1.
Quando terminar, adicionar a carne cortada em pedaços bastante pequenos, e programar 15 min., temp. 100, vel.1. Mexer de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixar arrefecer um pouco, juntar o chouriço ou a linguiça e triturar 20 seg., vel. 8 até ficar bem triturada. Reservar a carne num recipiente e retirar o molho, de forma a que fique só a carne sem qualquer molho do estufado.
sábado, 25 de outubro de 2008
Feijoada de lulas
400 gr de lulas
1 cebola peq
3 dentes de alho
150 gr de cenoura ás rodelas
90 gr de chouriço
50 gr de vinho branco
50 gr de azeite
40 gr de agua
70 gr de polpa de tomate
1 folha de louro
1 lata peq de feijao branco
1 lata peq de feijao manteiga
sal, pimenta e piri piri qb
No copo coloque a cebola, os alhos e o azeite e pique 6 seg, vel.5. Depois refogue 5 min, temp 100º, vel.1.
Enquanto isso corte as lulas, o chouriço e as cenouras, tudo ás rodelas.
Quando o tempo terminar, junte ao refogado as cenouras e o chouriço. Refogue 1 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Adicione as lulas, a polpa de tomate, o vinho, a agua, a folha de louro, o sal e a pimenta. Programe 30 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Por fim, adicione as latas de feijão e umas gotas de piri piri e programe 8 min, temp 100º, vel colher inversa.
Nós cá em casa gostámos muito!!! :)
1ª Sopinha da Maria
30 gr de frango (ou borrego, ou perú)
50 gr de batata
50 gr de cenoura
2 folhas de alface
300gr de água
azeite
Junta-se tudo no copo, á excepção do azeite, e programa-se 30min, temp 100º, vel.1.
Quando o tempo acabar, retirar a carne, triturar o restante 20 seg na vel. 7.
Juntar um fio de azeite.
E depois é só tentar que a criança coma...
Espero que os vossos filhotes gostem!
Como podem ver pela cara dela, a minha filha não acha grande piada a sopas :(
Voltei!!!!
Mas só para me redimir, vou já postar umas coisinhas novas :)
Muitos beijinhos para quem não nos abandonou, apesar das nossas ausências!
sábado, 18 de outubro de 2008
Ausência forçada...
domingo, 5 de outubro de 2008
Bolo de cenoura
Bolo de bolacha
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha Maria
450 gr de açúcar
500 gr de manteiga (usámos Planta)
500 gr de café diluído (usámos meio litro de água para uma saqueta de café instantâneo) para molhar as bolachas
1 saqueta de café instantâneo diluído com uma colher de chá de água
Preparação:
Pulverizar o açúcar: 15 seg., vel. 9. Juntar a manteiga e programar 5 min., vel. 3, ajudando a envolver com a espátula através do bocal do copo. Acrescentar a saqueta de café intantâneo dissolvida com uma colher de chá de água e programar 30 seg., vel. 8 (ajudando a envolver com a espátula).
Montar o bolo em camadas, alternando as bolachas molhadas em café com o creme até terminar. No final, barrar o bolo com creme e decorar a gosto. Deve servir-se fresco.
Nota: Atenção para não deixar que as bolachas fiquem demasiado moles, o que dificulta a montagem do bolo porque se desmacham. Nós demolhámos em café frio para não ficarem logo ensopadas.
quarta-feira, 1 de outubro de 2008
Brindeirinhas com e sem chouriço
Ingredientes:
330 gr de água
1 pitada de sal
400 gr de farinha de trigo T65 sem fermento
100 gr de farinha de trigo integral
1 saqueta de fermento Vahine
Preparação:
Colocar a água e o sal no copo e programar 2 min., temp. 37, vel. 2.
Juntar metade da farinha e o fermento e programar 8 seg. na vel. 6.
Juntar a restante farinha e programar 2 min., vel. Espiga.
Deixar a massa repousar cerca de 1h30 (ou até chegar ao copinho) e fazer as bolas.
Nota: para que a massa não se cole aos dedos, unto as mãos com um bocadinho de óleo vegetal.