terça-feira, 17 de maio de 2011
Bolo de chocolate com morangos
Ingredientes:
6 ovos
200 gr de açúcar
180 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50 gr de chocolate em pó
Recheio:
200 gr de doce de morango (eu faço na bimby e tenho sempre 2 ou 3 frascos; é o doce mais apreciado cá em casa);
250 gr de morangos laminados
Cobertura:
200 gr de chocolate em barra aos pedaços
2 dl de natas
Preparação:
Colocar a borboleta. Pôr no copo os ovos e o açúcar e programar 5 min., vel. 3.
Juntar a farinha, o fermento e o chocolate e programar 15 seg., vel.3.
Deitar a massa numa forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30/40 minutos.
Depois de cozido, desenformar e deixar arrefecer completamente.
Depois de frio, cortar ao meio no sentido longitudinal e cobrir a parte de baixo com o doce de morango e depois com os morangos laminados. Colocar a parte de cima do bolo.
A cobertura de chocolate prefiro fazer num tachinho porque acho que não se justifica estar a sujar a bimby por tão pouco. É só levar a lume brando o chocolate partido em pedaços e as natas até formar um creme homogéneo. Deitar por cima do bolo, alisar e decorar a gosto.
Eu levei o bolo ao frigorífico para ficar mais fresco.
Bolo Brigadeiro
Ingredientes para o bolo:
90 gr de açúcar
5 ovos
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
20 gr de chocolate em pó
Recheio: 1 lata de doce de leite condensado Creme de Chocolate Nestlé
Cobertura: 200 gr de chocolate para culinária Nestlé partido em pedaços; 100 gr de natas; chocolate granulado para decorar.
Preparação:
Colocar a borboleta. Adicionar o açúcar e os ovos e bater 5 min., vel. 3. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate em pó e programar 15 seg., vel. 3. Deitar o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha (de prefrência de 20 cm de diâmetro para o bolo não ficar baixo demais). Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 min..
Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer. Quando estiver frio, desenformar e cortá-lo ao meio no sentido longitudinal. Rechear generosamente com o leite condensado com chocolate e colocar cuidadosamente a outra metade por cima.
Para a cobertura: com o copo bem seco, pulverizar o chocolate 15 seg., vel 9. Baixar o chocolate das paredes do copo com a ajuda da espátula. Juntar as natas e programar 3 min., 90º, vel. 2.
Cobrir o bolo e decorar com o granulado de chocolate.