Tarte Americana

Depois de ter passado a tarde de Sábado a fazer folares e mais um chinoi de nutella, sentia-me desinspirada para pensar na sobremesa que tinha ficado de levar para casa dos meus pais no Domingo de Páscoa. Dei uma vista de olhos pelo livro "Doces e Sobremesas" e, apesar de no livro esta receita não vir ilustrada com fotografia, escolhi-a por ser a mais simples. Fiz na manhã do próprio dia e nem vos digo nem vos conto! Uma bomba calórica absolutamente divinal e elogiada por todos! De preferência com uma bola de gelado de baunilha a acompanhar. Uma receita a repetir!

Ingredientes:
100 gr de nozes partidas aos bocadinhos
60 gr de manteiga sem sal
250 gr de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
200 gr de chocolate de culinária (usei 70% cacau) partido aos bocadinhos

Preparação:
Colocar a bolacha no copo e programar 15 min., vel. 7, para pulverizar.
Juntar os restantantes ingredientes e programar 30 seg., vel. 6, para misturar bem. Ajudar com a espátula se for necessário.
Deitar o preparado numa tarteira de fundo amovível, untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Espalhar o preparado com as mãos, mas não calcar muito.
Levar ao forno cerca de 20-25 min., a 180ºC.

Nota: na receita original diz para cozer cerca de 30 min., mas para não cozer demasiado, correndo o risco de secar a tarte, deixei apenas 20 ou 22 min. Ficou perfeita! Mas depende de cada forno...

Chinois de Nutella

Mais uma receita do Côco & Baunilha, desta vez com Nutella -  que é a minha perdição. Vi a receita ontem à noite e hoje pus mãos à obra. Fiz a massa na MFP, mas no Côco e Baunilha têm também a versão para a bimby e à mão. Esta espécie de Bolo das Rosas é simplesmente divinal. E tem a vantagem de dar para rechear ao gosto de cada um, seja com nutella, amêndoas, compotas, açúcar e canela... Recomendo vivamente que experimentem esta receita!

O meu ficou mais baixinho porque fiz três com a mesma quantidade de massa. Dois deles fiz na lata e fazem um excelente presente para oferecer a amigos ou familiares em épocas festivas. Daí não o ter aconchegado tanto como o da receita original.

Ingredientes:
100ml de leite
100g de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos batidos
60g de açúcar
Essência de baunilha q.b.
1/2 c. (chá) de sal
400g de farinha T55
15g de fermento padeiro
Nutella qb

Preparação:
Como referi, fiz na MFP.

Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem acima indicada. Seleccionar o programa "Massa".
Depois de concluído o programa da MFP, retirar a massa e amassar ligeiramente de forma a retirar o ar.
Estender a massa em forma de retângulo numa superfície enfarinhada.
Espalhar uma boa camada de Nutella sobre toda a superfície do retângulo.
Enrolar a massa até formar um rolo.
Cortar em partes iguais (8 a 10).
Colocar as rodelas com o corte virado para cima, numa forma em silicone ou forrada com papel vegetal.
Deixar levedar mais 45 minutos - coloquei no forno a 40ºC.
Pincelar com leite - eu polvilhei também com um pouco de açúcar - e colocar em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Testar com o palito para verificar a cozedura.